500-600 г говяжьего фарша посолить, поперчить.
Добавить 1 яйцо, 1ст.л. томатной пасты, 1 луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот - снять), порезать кружочками, чуть посолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
На деревянные шпажки поочередно нанизываем: кабачок - фарш - кабачок - фарш… На концах должны быть ломтики кабачка.
Кладем шашлычок на фольгу, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке.
Затем разворачиваем, посыпаем тертым сыром и на 5 минут вновь помещаем в духовку.

Пока шашлычки томятся в духовке, рекомендую ознакомиться с ассортиментом интернет-магазина посуды http://knifeandfork.ru/, в котором можно приобрести самые разнообразные виды кухонных принадлежностей от ведущих европейских производителей со значительной скидкой.

Тем временем наше блюдо полностью приготовилось. Достаем шашлыки из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к столу!

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Фаршированные кабачки
Часть 2 - Закуска из баклажан с моцареллой
...
Часть 10 - Закусочный кабачковый торт с куриным фаршем
Часть 11 - Рецепты из кабачков
Часть 12 - Шашлычки из кабачков с мясным фаршем