Это цитата сообщения Tharellethiel Оригинальное сообщение

Творожный пирог

Вчера вечером делала вкусный творожник. Получается очень нежный внутри и хрустящий с боков.

Ингредиенты:
2 стакана муки, 3 яйца, 1/2 пачки маргарина, или меньше, 200 гр сахара, 4 стол. ложки какао, 10 стол. ложек воды, 2 чайн. ложки пекарского порошка.

Для творожной массы: 200-300 гр творога, 1 яйцо, 2 стол. ложки сливочного масла, 2 стол. ложки сметаны, 3 ложки сахара (можно добавить цедру лимона, апельсина, ваниль, корицу, кто что любит).

Приготовение: немного растопить маргарин (до мягкости, но не до жидкого), смешать с сахаром, какао, 6-тью ложками воды и охладить.
Желтки смешать с мукой, пекарским порошком, остатками воды и приготовленной массой.
Добавить взбитые белки, всё перемешать.
Отдельно смешать все ингредиенты для творожной массы.

Форму 24 см диаметром и 5 см высотой смазать маслом, присыпать мукой. Вылить в неё приготовленую массу, и на неё сразу же творожную массу. Выпекать при температуре 200° в течение 50-ти минут. Следить, чтоб хорошо пропеклось. Я брала жидкий творог, в этом случае есть риск, что середина не пропечётся, поэтому я регулировала духовку и проверяла спичкой.

Приятного аппетита!

На столе, с чаем, кофе и цукерками:)))

[700x525]

А это ещё в духовке, с пылу, с жару:

[700x525]