Фаршированная курица*медово-черносливно-фисташковая*


[400x300]

Уважаемые любители и любительницы готовить дома. Хочу показать один рецепт приготовления фаршированной курицы. Этот рецепт очень простой и всегда получается очень вкусно.
Возможно такой же рецепт кто-то уже выставлял, но определенно найдутся и отличия.
Ингредиенты:
курица (внимательно выбрать с неповрежденной кожицей);
2 куриные грудки;
70 грамм чернослива;
100 грамм фисташек;
2 яйца;
по чайной ложке горчицы и меда;
столовая ложка оливкового масла;
перец, соль.
Приготовление:Осторожно снять кожицу с курицы ( я оставляю крылышки с косточками, так она смотрится как натуральная запеченная).


[400x300]



Пожарить омлет из двух яиц (взбить яйца, посолить, поперчить и пожарить с двух сторон на сковороде)


[400x300]



Отделить мясо курицы от костей,


[400x300]




Добавить еще две грудки,


[400x300]



Перекрутить мясо


[400x300]



Добавить к фаршу очищенные фисташки


[400x300]



Порезанный соломкой омлет


[400x300]



Мелко порезанный чернослив


[400x300]



Посолить, поперчить и аккуратно перемешать.


[400x300]



Нафаршировать куриную шкурку этой массой и аккуратно зашить горло и внизу тушки ( я беру шелковые нитки, которые потом надо не забыть вытянуть из готового блюда)


[400x300]



Смешать мед, горчицу и оливковое масло


[400x300]



Кисточкой смазать курицу этим маринадом, прикрыть крылышки и ножки фольгой


[400x300]



Запекать минут 60-65, при температуре 170-180 градусов. Через пол часа, убрать фольгу.


[400x300]




[400x300]


[показать]

Спасибо Лене из Житомира за рецепт на сайте http://forum.say7.info/ [показать]