Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) !!!
16-05-2013 05:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения irisha2464 Оригинальное сообщение
Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) !!!
Попробовала приготовить Маклюбе
Сверху жареный баклажан, а внутри нежнейшая баранина с рассыпчатым и ароматным рисом!
Вкусно, конечно! Разве, такое блюдо может быть невкусным... Сытное! Но оно больше мужское... на мой взгляд...
Итак нам потребуется:
Баранину порезать на кусочки, залить четырьмя стаканами воды, довести до кипения, снять накипь.
[640x426]
Добавить соль, приправы и варить на тихом огне примерно 40 минут, до готовности мяса
[640x426]
Затем выложить мясо из бульона.
[640x426]
Пока варится мясо, баклажаны очистить и порезать в длину шириной не тоньше одного сантиметра. (чтобы баклажаны не горчили, я кладу их минут на 20 в подсоленную воду)
[640x426]
Масло нагреть , обжарить баклажаны с двух сторон (не пережарьте, а то будут горчить!)
[640x426]
и выложить их на салфетки, чтоб впиталось лишнее масло (я еще обмазала их чесноком)
[640x426]
Рис промыть.В кастрюлю, где будет готовиться блюдо, выложить 1 столовую ложку риса и равномерно его распределить по дну кастрюли.
[640x426]
На рис и на стенки кастрюли выложить баклажаны
[640x426]
На баклажаны выложить кусочки готового мяса
[640x426]
На мясо - рис
[640x426]
Очень аккуратно, чтобы ничего не перемешалось, залить рис бульоном от мяса - три стакана.
[640x426]
Вот так у меня выглядело
[640x426]
Готовить на тихом огне примерно 40 минут. Проверить, чтобы в рис впитался весь бульон. Даем немного остыть
[640x426]
Затем ставим на кастрюлю блюдо и резко переворачиваем кастрюлю
[640x426]
Убираем кастрюлю, посыпаем жареными орешками
[640x497]
А вот что у него внутри! Подавать с овощным салатом!
[640x426]
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения irisha2464 Оригинальное сообщение
Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) !!!
Попробовала приготовить Маклюбе
Сверху жареный баклажан, а внутри нежнейшая баранина с рассыпчатым и ароматным рисом!
Вкусно, конечно! Разве, такое блюдо может быть невкусным... Сытное! Но оно больше мужское... на мой взгляд...
Итак нам потребуется:
- 1,5 кг баклажанов ( я брала 1 кг и даже немного осталось)
- 400 гр. мякоти баранины ( у меня 700гр )
- 1,5 стакана риса ( не круглого) (у меня 2 ст.)
- 0,5 стакана кедровых орешков
- 1 ст.л. соли (без горки)
- по 0,5 ч.л. паприки, корицы и шафрана ( не дорогого )
кроме того :
- 4 стакана воды для бульона
- растительное масло для жарки баклажанов
Баранину порезать на кусочки, залить четырьмя стаканами воды, довести до кипения, снять накипь.
[640x426]Добавить соль, приправы и варить на тихом огне примерно 40 минут, до готовности мяса
[640x426]Затем выложить мясо из бульона.
[640x426]Пока варится мясо, баклажаны очистить и порезать в длину шириной не тоньше одного сантиметра. (чтобы баклажаны не горчили, я кладу их минут на 20 в подсоленную воду)
[640x426]Масло нагреть , обжарить баклажаны с двух сторон (не пережарьте, а то будут горчить!)
[640x426]и выложить их на салфетки, чтоб впиталось лишнее масло (я еще обмазала их чесноком)
[640x426]Рис промыть.В кастрюлю, где будет готовиться блюдо, выложить 1 столовую ложку риса и равномерно его распределить по дну кастрюли.
[640x426]На рис и на стенки кастрюли выложить баклажаны
[640x426]На баклажаны выложить кусочки готового мяса
[640x426]На мясо - рис
[640x426]Очень аккуратно, чтобы ничего не перемешалось, залить рис бульоном от мяса - три стакана.
[640x426]Вот так у меня выглядело
[640x426]Готовить на тихом огне примерно 40 минут. Проверить, чтобы в рис впитался весь бульон. Даем немного остыть
[640x426]Затем ставим на кастрюлю блюдо и резко переворачиваем кастрюлю
[640x426]Убираем кастрюлю, посыпаем жареными орешками
[640x497]А вот что у него внутри! Подавать с овощным салатом!
[640x426]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) !!! | Джинжеринчэ - Дневник Джинджеринчэ |
Лента друзей Джинжеринчэ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»