Пирог "Вишневый шик" !!!
16-05-2013 05:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения irisha2464 Оригинальное сообщение
Пирог "Вишневый шик" !!!
"Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!
Идея из журнала «Просто вкусно»."
Попробовала и я его сделать. Но сметаны то в Турции нет, поэтому пришлось выкручиваться...
Понадобится:
Для теста: 3 яйца, 100гр. сливочного масла или маргарина, ¾ ст. сахара, 150гр. сметаны, 1п. разрыхлителя (10гр.), щепотка соли, ~ 200гр. муки. Для начинки: 1б. вишневого компота (у меня банка 580мл.), 2ст.л кокосовой стружки. Для кокосовой глазури: 300гр. сметаны, ¾ ст. сахара, 1ст. кокосовой стружки, ванилин.
Приготовление:
Вишню откинуть на сито, и дать хорошо стечь жидкости. Если ягоды с косточками, убрать их.
[400x601]
Для теста соединить яйца, размягченное сливочное масло и сахар.
[640x426]
Перемешать с помощью миксера.
[640x426]
Добавить сметану
Вместо сметаны я использовала сюзме
[640x426]
По консистенции похоже на сметану... только обезжиренную...
[640x426]
В общем, добавить сметану, разрыхлитель. Взбить
[640x426]
Затем добавить просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше.
[640x426]
Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.
У меня получилось гуще, чем у автора
[640x426]
Выложить тесто в форму (d 24см.).
[640x426]
Если будете использовать разъемную форму, то ее лучше проложить бумагой для выпечки, у меня тесто немного вытекло снизу. На мой взгляд, лучше использовать силиконовую форму: в ней и печь удобно, и вытащить пирог можно без проблем.
На тесто выложить вишню.
[640x426]
Присыпать кокосовой стружкой.
[640x426]
Печь в разогретой до 180С духовке ~ 20-25мин. Тесто должно «схватиться», а стружка зарумяниться.
[640x426]
За это время приготовить кокосовую глазурь. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать.
На этот раз я вместо сметаны взяла лабне
[640x426]
Это что-то типа маскарпоне.
[640x426]
Соединяем все в миске, добавляем ванилин и кокосовую стружку.
Должно получиться жидко, у меня снова получилось густо
[640x426]
Достать пирог из духовки. Распределить по пирогу кокосовую глазурь.
[640x426]
Печь еще ~ 20-30 мин. Готовый пирог должен быть золотистого цвета.
[640x426]
Дать ему остыть в форме. Лучше подавать холодным
[640x426]
Может быть у меня получился не совсем таким, каким он должен был получиться, но все равно было вкусно!
Вы можете заменить сюзме и лабне другими продуктами, более похожими на сметану...
Приятного чаепития!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения irisha2464 Оригинальное сообщение
Пирог "Вишневый шик" !!!
"Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!
Идея из журнала «Просто вкусно»."
Попробовала и я его сделать. Но сметаны то в Турции нет, поэтому пришлось выкручиваться...
Понадобится:
Для теста: 3 яйца, 100гр. сливочного масла или маргарина, ¾ ст. сахара, 150гр. сметаны, 1п. разрыхлителя (10гр.), щепотка соли, ~ 200гр. муки. Для начинки: 1б. вишневого компота (у меня банка 580мл.), 2ст.л кокосовой стружки. Для кокосовой глазури: 300гр. сметаны, ¾ ст. сахара, 1ст. кокосовой стружки, ванилин.
Приготовление:
Вишню откинуть на сито, и дать хорошо стечь жидкости. Если ягоды с косточками, убрать их.
[400x601]Для теста соединить яйца, размягченное сливочное масло и сахар.
[640x426]Перемешать с помощью миксера.
[640x426]Добавить сметану
Вместо сметаны я использовала сюзме
[640x426]По консистенции похоже на сметану... только обезжиренную...
[640x426]В общем, добавить сметану, разрыхлитель. Взбить
[640x426]Затем добавить просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше.
[640x426]Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.
У меня получилось гуще, чем у автора
[640x426]Выложить тесто в форму (d 24см.).
[640x426]Если будете использовать разъемную форму, то ее лучше проложить бумагой для выпечки, у меня тесто немного вытекло снизу. На мой взгляд, лучше использовать силиконовую форму: в ней и печь удобно, и вытащить пирог можно без проблем.
На тесто выложить вишню.
[640x426] Присыпать кокосовой стружкой.
[640x426]Печь в разогретой до 180С духовке ~ 20-25мин. Тесто должно «схватиться», а стружка зарумяниться.
[640x426]За это время приготовить кокосовую глазурь. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать.
На этот раз я вместо сметаны взяла лабне
[640x426]Это что-то типа маскарпоне.
[640x426]Соединяем все в миске, добавляем ванилин и кокосовую стружку.
Должно получиться жидко, у меня снова получилось густо
[640x426]Достать пирог из духовки. Распределить по пирогу кокосовую глазурь.
[640x426] Печь еще ~ 20-30 мин. Готовый пирог должен быть золотистого цвета.
[640x426]Дать ему остыть в форме. Лучше подавать холодным
[640x426]Может быть у меня получился не совсем таким, каким он должен был получиться, но все равно было вкусно!
Вы можете заменить сюзме и лабне другими продуктами, более похожими на сметану...
Приятного чаепития!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог "Вишневый шик" !!! | Джинжеринчэ - Дневник Джинджеринчэ |
Лента друзей Джинжеринчэ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»