Ингредиенты для "Овощные булочки":

Тесто

• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 170 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Карри — 2 щепот.
• Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Начинки

• Брокколи — 1 вилок
• Капуста цветная — 1 вилок
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевый соус (Коккоман) — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г

[показать]

Вначале готовим начинки. Отделить от основания соцветия капусты.

[показать]

Поставить бланшироваться в воде на огонь.

[показать]

Достаточно проварить по паре минут с каждой стороны.

[показать]

Вынуть из воды на тарелку, дать стечь воде.

[показать]

Налить пару ложек соевого соуса Киккоман и окунуть соцветия цветной капусты.

[показать]

То же самое проделать с брокколи.

[показать]

Перенести в ячейки формочек.

[показать]

Красный перец порубить на мелкие кусочки.

[показать]

Насыпать кубики перца в каждую ячейку.

[показать]

Делаем жидкое тесто. Я взбивала молочную смесь в шейкере.

[показать]

Соединить яйца, молоко и немного карри.

[показать]

Взболтать в шейкере или взбить венчиком.

[показать]

Вылить в миску для теста.

[показать]

Всыпать муку.

[показать]

Снова взбить.

[показать]

Влить масло. Кстати, это можно сделать на этапе яиц.

[показать]

Да, я пожадничала и вылила остатки соевого соуса после макания овощей тоже в тесто.

[показать]

Залить тестом примерно по 3-4 ст. л. на порцию. Поставить в духовку при 180*.

[показать]

Когда кексы схватятся и будет видна форма, вынуть.

[показать]

Заранее натереть сыр.

[показать]

И присыпать сверху.

[показать]

Допекаем до готовности.

[показать]

Переносим на доску. Я пекла в две парии по 30 минут.

[показать]

Это уже вторая партия, более зарумяненная.

[показать]

Кушать такие булочки в тёплом или остывшем виде как закуска.

[показать]

Это брокколи с паприкой.

[показать]

В разломе.

[показать]

Это цветная капуста с паприкой.

[показать]

Разломчик.

[показать]

Остывшие булочки можно перед подачей подогреть в микроволновке.