Понадобится:

• 4 кг капусты шинкованной,
• 1 кг моркови тертой,
• 1 кг помидор резаных,
• 1 кг огурцов резаных,
• 500 гр. перца сладкого,
• 500 гр. лука,
• 100 гр. сахара,
• соли по вкусу,
• 100 гр. масла растительного,
• 1-2 стручка перца жгучего (или 1 ст. ложка красного молотого перца),
• 2 ст. ложки уксуса 70%.

Приготовление:

Перемешиваем и оставляем на час, затем раскладываем в банки литровые и стерилизуем 20-30 минут. Закатываем, остужаем под полотенцем. 

http://stroinyashka.com