Нам нужна свежая морковь, 300-350 гр.. Для маринада :
Сок и цедру 1 апельсина смешать с 50 мл. оливкового масла, 1 ч.л. соли , 1 ст.л. меда, 1 ч.л. уксуса, молотый имбирь по вкусу и веточка розмарина.
Морковь нарезать на кусочки, отварить в течении 3 мин., воду слить и залить маринадом. Перемешать, убрать на ночь в холодильник. А на следующий день.. наслаждаемся !