Когда нужна вкусная закуска за пару минут, я вспоминаю рецепт этих чудесных рулетиков. К простому салату из тунца с яблоком я добавил секретный ингредиент и завернул в зерновую лепешку вместе с тонко нарезанным свежим огурцом и листьями салата. Необычайно нежная и полезная закуска стала хитом на моём столе. Спешите опробовать!

Надо:
2 лепешки тортилья (желательно зерновых)
2 свежих огурца
несколько листьев салата
200 г + 50 г сливочного сыра с зеленью
250 г консервированного тунца в собственном соку
1 яблоко
1/2 маленькой фиолетовой луковицы
горсть сушеной клюквы
2 ч.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Как готовить:
1. Тунец размять вилкой и смешать с мелко нарезанной луковицей, яблоком и сушеной клюквой.
2. Добавить 200 г сливочного сыра и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Огурец нарезать тонкой соломкой, листья салата промыть и обсушить. Распределить начинку по лепешке как показано на фотографии.
4. Свернуть лепешку в плотный рулет, промазать шов оставшимся сыром.
5. Нарезать на сегменты и подавать.