Кабачки и баклажаны: лучшие рецепты

Идеальный баклажан – молоденький: перезревшие плоды содержат ядовитое для человека вещество соланин. По этой же причине их не едят в сыром виде. Чтобы из баклажанов ушла горечь, перед приготовлением их нужно посолить и оставить на 10-20 минут, а затем слить сок.

Кабачки и цуккини – ближайшие родственники тыквы, настоящий кладезь витаминов и минералов: содержат калий, клетчатку, фосфор, растительный кальций, а также витамины В и С. К тому же это самые неаллергенные овощи, поэтому они широко используются в качестве основы для детского питания и в рецептах низкокалорийных диет.

Молодые кабачки, как и баклажаны, лучше всего подходят для кулинарных экспериментов. Итак, вперед, готовим овощной пир для себя и близких! Далее>>

Читайте также:
 

[100x] Секреты стройных фигур звезд: стриптиз и кленовый сироп

[100x] 10 рецептов овсяного печенья

[100x] Баклажаны: польза и лучшие рецепты

[100x] Пей и худей: ТОП-5 детокс-напитков

[100x] Король овощей: ТОП-10 блюд из шпината

[100x] Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков