Это постное печенье без сливочного масла, сметаны и яиц, тем не менее вкус и консистенция ничуть не страдают!  

• Яблоко крупное кислое – 1 шт.
• Банан крупный – 1 шт
• Масло растительное – 50 г.
• Сахар – 3-4 ст. ложки
• Соль – ¼ ч. ложки
• Мука – 1, 5 стакана
• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Отруби (овсяные или другие) – 3-4 ст. ложки
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
• Изюм (по желанию)

Крупное яблоко и банан нарезать, добавить сахар, измельчить миксером в пюре. Налить растительного масла, добавить соль, отруби, перемешать миксером еще. Затем вмешивать ложкой овсяные хлопья, а позже – и муку с добавленным разрыхлителем. Тесто получится довольно жидким и неоднородным из-за овсянки.

[показать]

Выложить печенья двумя ложками на противень, чайной ложкой подправить форму, в центр каждой печенинки можно положить по крупной изюмине и вдавить в тесто.

Выпекать примерно 20 минут при 175 градусах.

Источник