Мясо запеченное в тесте

На 10-12 порций:

• 500г свинины
• 500г говядины
• 2 ст. ложки растительного масла
• 50г сушеных грибов
• 1 луковица
• 1  зубчик чеснока
• 800г готового слоеного теста
• 1 яйцо
• соль
• молотый черный перец по вкусу
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить, грибы обсушить и мелко нарезать.

2. Лук и чеснок измельчить, обжарить на растительном масле, добавить грибы и тушить 20 минут, затем остудить.

3. Мясо нарезать мелкими кусочками, зелень порубить. Соединить мясо, грибы и рубленную зелень, все посолить, поперчить и хорошо перемешать.

4. Тесто раскатать, из 1/5 части вырезать фигурку из теста и отложить. Получившуюся начинку выложить на оставшееся тесто, свернуть в рулет. Украсить фигурками из теста, смазать яйцом и запекать около часа при 180 градусах.

Время приготовления: 90 минут

В одной порции - 539 ккал

Белки - 15г, жиры - 246г, углеводы - 17г

Совет!

Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.