Мясо с яблочным джемом

     На 6-8 порций:

•  800г мякоти свинины одним куском
• 3 зубчиков чеснока
• 2 ст. ложки горчицы
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка мускатного ореха
• 1 щепотка корицы
• 2 ст. ложки яблочного джема
• соль
  
• молотый черный перец

   Приготовление:

  1. Мясо натереть солью, перцем и оставить на 30 минут. Половину чеснока нарезать пластинками, остальное пропустить через пресс. Мясо нашпиговать пластинками чеснока.

 2. Горчицу соединить с оливковым маслом, мускатным орехом, корицей, пропущенным через пресс чесноком и хорошо перемешать. Получившейся смесью натереть мясо, переложить в жаропрочную форму и запекать 1 час при 200 градусах, переодически поливая выделившимся соком.

 3. Джем слегка нагреть. Мясо вынуть из духовки и с помощью кисточки намазать его теплым джемом, запекать еще 10 минут.

 Время приготовления: 90 минут

В одной порции - 458 ккал

Белки - 16г, жиры - 42г, углеводы - 5г