Авторизация

Дневник Ринка06 Лента друзей - Дневник - Полная версия

ЗАКУСКИ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ. 17-06-2013 12:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ВАРИАНТЫ ЗАКУСОК К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ.

сыр, огурчик соленый, мяско (любое на ваш вкус), все на шпажке

Этот, легкий в приготовлении, перекус будет всегда кстати. Хоть в будни, хоть в праздники. Маленькие, буквально на два укуса бутербродики, не только выглядят очень аппетитно, но и являются таковыми на самом деле. Эти бутерброды отлично поднимают настроение и создают уютную атмосферу. И, что немаловажно, просто готовятся и мгновенно съедаются!

Ингредиенты:

пшеничный багет или батон – 2 шт.

консервированная горбуша – 1 банка

яйца – 2 шт.

луковица – ½ шт.

томаты – 3 шт.

сыр — 100 гр

горчица — 1 ч. л.

небольшой пучок свежего укропа или петрушки

Приготовление:

Рыбу размять вилкой, добавить очень мелко нарезанный лук, зелень, сырое яйцо, горчицу, поперчить и перемешать.

Багет нарезать на одинаковые кусочки и разложить на противне, застеленном пергаментом.

На каждый кусочек положить рыбную начинку и разровнять.

Помидоры нарезать кружочками и положить по одному на каждый бетербродик.

Сыр натереть на терке и посыпать им бутерброды. Если бутербродики очень маленькие, сыр можно нарезать кусочками нужного размера и уложить на бутерброды, чтобы он не рассыпался, как натертый.

Запекать в духовке, разогретой до 180°С, до готовности, т. е. до расплавления сыра

Слойки закусочные

[показать]

лук и лисички обжаренные, окорочок отварной с приправами, домашнее слоеное тесто

тесто раскатать, нарезать квадратами, выложить начитку, завернуть конвертиком, выпекать 20 минут при 180 градусах

Закуска "Сытная" или вариации на блинную тему

[показать]

закусочка очень простая, но сытная и вкусная

ну так вот, напекла я блинчиков, смазала их пастой икорной подкопченной (не знаю как вы, но я такое люблю) и на шпажку с кусочком сыра и перца

внутрь блинчика можно еще очень мелко нарезанный помидорчик добавить, получится сочнее

[показать]

Печеночный тортик. (отличная закуска)

[показать]

Рецептов таких тортиков очень много, я готовила так

700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови

майонез
растительное масло
соль

измельчить печень (кухонный комбайн или блендер), добавить яйца, молоко, муку и соль.. пожарить блинчики на сковороде небольшой, примерно 1 половник на один блин, морковь и лук обжарить, выпеченные блины смазать майонезом и морковно-луковичной смесью, украсить по своим возможностям и настроению

[показать]

закусочный торт "НАПОЛЕОН"

продукты:

[показать]

приготовление:

первый корж смазываем майонезом и посыпаем одним отварным яйцом

второй корж смазываем половиной банки сардинеллы с майонезом заранее измельченной

третий корж майонех и пассированный лук

четвертый корж, как второй

пятый корж, как первый

верхний шестой корж смазываем майонезом, посыпаем яйцом, края я украсила сырно-майонезной смесью при помощи кондитерского шприца

[показать]

так же верх торта я декорировала помидоркой-корзиной с сырными цветами

[показать]

Блинчики из печени

[показать]

рецепт:

300 грамм печени, 1-2 яйца, 2-3 ст. ложки муки, соль, приправы по вкусу.

заправка- морковь, лук, майонез, сметана

печень измельчаем блендером, добавляем яйца, соль, приправу, муку, все перемешиваем, даем постоять 10-15 минут, и потом просто жарим на сковороде, как драники

Но!:

1. более большими кругляшами

2. смазывала сметаной ( для детей) с чесноком (для нас с мужем майонезом)

3. посыпала сыром сверху, складывала пополам, украсила зеленью

[показать]