[300x161]
Тако — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой. А мы сегодня приготовим как самостоятельную еду одну из начинок тако — рис с фаршем под сыром и овощами, очень красочное и вкусное блюдо.
Итак, отвариваем рис так до готовности. Я брала рис для суши. Пока рис варится, обжариваем (не до корочки!) на сковороде говяжий фарш.
Готовим «тако»-приправу: смешиваем набор специй и размешиваем в теплой воде.
Заливаем приготовленной смесью слегка обжаренный фарш и тушим 10 минут.
Отваренный рис выкладываем «кратером» на большую плоскую тарелку.
В углубление помещаем готовый фарш.
Посыпаем тертым сыром.
Сверху выкладываем ломтики свежих помидоров с порезанным зеленым салатом.
Поедаем быстро, пока не остыло! Так как разогревать это блюдо неудобно из-за свежих овощей в составе.
Впрочем, нам этого делать не пришлось...
Состав продуктов:
Рис — 120 г
Фарш — 300 г
Сыр — 100 г
Помидоры — 1 крупный
Салат — по вкусу
Масло — для обжаривания, только если фарш слишком сухой
Смесь специй для соуса:
соль, перец черный молотый, паприка, орегано, чесночная соль — по 1 столовой ложке
перец чили — 1 чайная ложка (кто любит «погорячее», можно больше)
вода — ~ 150 мл
Приятного аппетита!