[244x184]
Кислотно-щелочной баланс

В нашем организме постоянно происходят химические процессы, которые контролируют обмен веществ, проведения импульса или мышечной работы. Для того, чтобы эти процессы могли иметь место, должен быть наш баланс кислой - щелочной. Если кислотно-щелочной баланс нарушен, то есть различные симптомы долгосрочных острых или хронических заболеваний.

Наш образ жизни и пищевые продукты, которые мы едим, часто вызывают закисление организма. Это состояние развивается в течение нескольких лет, что вызывает стресс , подавленное состояние ,приводит к бессонице, от малого к большому т.е уже к хроническим заболеванием . Наше питание ещё со слишким большим количеством мяса и алкоголя и слишком мало фруктов и овощей. Слишком мало жидкости, курение, физическая активность, воспаления и нарушения кишечной флоры могут нарушить кислотно-щелочной баланс.

Кислотно-основное питание

Вы не можете отведать продукты и сказать, является ли этот продукт кислый или основной. Это измеряется рН в моче. Если уровень мочевой кислоты высок это говорит, что организм окислённый.

• Белково-содержащих продуктов, таких как молоко и молочные продукты, яйца, мясо и рыба

• продуктов из белой муки

• арахис и грецкие орехи

• Сладкие блюда и напитки

• Алкоголь

• содержащих кофеин напитков

• Пищевые добавки, содержащие фосфаты




Нарушеный кислотно-щелочной баланс - привести сново в равновесие
можно.
Общее правило состоит в том, что только четверть ежедневного рациона должно состоять из веществ, образующих кислоты.Остальная часть с щелочных продуктов.
Больше на корне созревших фруктов, ягод и овощей на завтрок и обед.
На ужин только овощи в варённом виде.
Минералы-Калиум, Натриум, Магнезиум, Калциум - эти минералы приведут кислотно-щелочной баланс в равновесие.
Рецепты для базовой диеты: [показать]
Время приготовления: 20 минут
Для двух человек

Брокколи салат с грушей
в йогурте соусом
• 300 г брокколи
• 2 лука-шалота
• ½ яблока
• ½ устойчивые груши
• 1 чайную ложку лимонного сока
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 50 г сметаны
• 20 г натурального йогурта
• 1 столовая ложка рапсового масла
• ½ чайной ложки горчицы
• 1 щепотка мед
• 1 щепотка корицы
• Морская соль
• белый перец
• 1 столовую ложку кусочками миндаля
Приготовление:
Брокколи в подсоленной воде помыть и нарезать мелкими цветочками.
В соленой воде в течение 5-6 минут бланшировать и остудить.
Почистить и мелко нарезать лук-шалот. Помытые яблоки и груши нарезать тонкими палочками.
Добавить лимонный и апельсиновый сок.
Горчица, мед, перец, соль и корицу и перемешать со сметаной, йогуртом, масло и приправить по вкусу. Фрукты и брокколи залить готовым соусом .


Время приготовления: 10 мин
Для двух человек

Основы-завтрака

• 1 небольшой банан
• 1 небольшая луковица
• 2 свежих или
сушеный инжир
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 чайную ложку измельченного миндаля
• 1 столовую ложку изюма
• 1 столовую ложку ростков пшеницы
Приготовление:
Всё нарезать маленькими кусочками. Залить соком.Посыпать миндалем.


Продолжение будет следовать.Темы -Жиры, Углеводы, Белки.....