Начался клубничный сезон и продлится он не так долго. Хозяюшки спешат сделать как можно больше заготовок впрок. Предлагаем 5 оригинальных рецептов из клубники, которые просты, с ними справиться даже начинающие хозяюшки. Клубнику на зиму можно заготовить в виде варенья, компотов, желе, клубничной наливки.

[показать]
КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ

Ягоды следует перебрать, положить на решето и окунуть в ведро с водой. После того, как вода стечет, переложить их в кастрюлю и залить горячим, но не кипящим сиропом. В сиропе ягоды оставить на 4—5 часов, затем его слить, ягоды переложить в стеклянные пол-литровые банки, залить тем же сиропом и поставить, закрыв крышками на 10—15 минут в воду с температурой до 85°С, затем закатать.
На 1 л сиропа — 750 г сахара, 0,5 л воды.
читать далее