ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт

- Сахар — 1 стак.

- Ванилин —1 пакетик

- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Поставит на водяную баню, чтобы вода уже кипела, и взбивать миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная.

2. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.

3. При желании в крем можно добавить красители, когда он остынет.

Приятного аппетита!