ИНГРЕДИЕНТЫ: 

 

- рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). 

- соль 2 ст. ложки.

- сахар 1 ст. ложка. 

- перец, душистый горошек по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Рыбу разделать на филе, удалить кости и порезать порционными кусочками. 

2. В миске смешать соль и сахар. 

3. Рыбку выложить слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выложить душистый перчик. 

4. Убрать рыбу в холодильник на сутки. 

Приятного аппетита!