- Лаваш армянский — 3 шт;

- Сыр адыгейский — 400 гр;

- Сыр твердый — 200 гр;

- Кефир — 500 мл;

- Яйца — 3 шт;

- Укроп — 1 пучок;

- Соль —  по вкусу;

- Сметана — 3 ст.л. (запасной продукт);

- Масло растительное —  по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйцо слегка взбить с солью и кефиром до однородной массы.

2. Сыры натереть на терке среднего размера, зелень мелко нарубить. Смешайте сыр с зеленью. Это будет начинка для нашего пирога.

3. Форму для запекания застелить одним большим лавашом. Края его надо оставить свисать по бокам формы.

4. От остальных лавашей постепенно отрывать любого размера кусочки, обмакивать их в кефирно-яичную массу и выкладывать в форму для запекания внутрь большого лаваша.

5. Далее тонким слоем выложить смесь сыра и зелени. Продолжать чередовать слои, пока масса не закончится.

6. Накрыть свисающими краями лаваша пирог, смазать его остатками кефирно-яичной смеси. Если последняя закончилась, то можно смазать поверхность пирога обычной сметаной.

7. Пирог выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут или до румяной аппетитной корочки.

Подавать теплым.

 

Приятного аппетита!