- 300 гр муки;

- 50 гр сливочного масла;

- 0,5 ст. теплой воды;

- 1 куриное яйцо;

- 2 ч.л. сухих дрожжей;

- 2 ст.л. апельсинового сока;

- 1 ст.л. сахара;

- цедра 1 большого апельсина (или 2 средних);

- щепоть соли;

- 1 ст.л. сахарной пудры;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное слив масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в большую миску с горячей водой.

2. Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40.Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в ролик.

3. Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму (у меня круглая 28 см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в объеме. Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30

4. Выпекать 30 минут при 180 С. 

Перемешать 2 ст.л. сахарной пудры с 2 ст.л. апельсинового сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.

 

Приятного аппетита!