ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Воду налить в кастрюльку, добавить 550 гр сахара. Поставить на плиту и довести до кипения. 

2. Базилик вымыть и стряхнуть воду. Сухие листочки (если есть) убрать, а то в джеме появится привкус сена.

3. Из половинки лимона отжать сок.

4. Когда сироп закипел добавить в него лимонный сок и половинку цедры из отжатого лимона, дать покипеть 5 минут. После базилик порвать руками, добавить в сироп и варить 20-30 минут на медленном огне под крышкой.

5. Пектин смешать с оставшимися 50 гр сахара.

6. Из джема вынуть базилик и цедру лимона, они больше не понадобятся. Добавить пектин с сахаром, варить 3-5 минут. Перелить в стерилизованную баночку и закупорить или дождаться, пока охладится и просто убрать в холодильник.

 

Приятного аппетита!