[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- белые грибы 0,5 кг

- лук - 2 шт.

- сметана - 1 л.

- мука - 2 ст.л.

- чеснок - 1-2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук мелко нарезать и пассеровать до мягкости. Добавить порезанные грибы. Тушить под крышкой до полного выпаривания жидкости. Слегка обжарить грибочки.

2. Выложить грибы с луком в овощной или мясной бульон (2,5 л).

3. Приготовить сметанную заправку: развести муку в сметане и хорошо вымешать. Развести горячим бульоном и заправить суп.

4. Приготовить клецки и добавить их в грибной суп.

5. Мелко порезать чеснок, укроп, опустить в суп. Добавить соль и черный молотый перец. Довести до кипения и поварить 1 минуту. После настоять минут 10.

6. Пару грибочков обжарить для украшения. Подавать горячим.

Приятного аппетита!