Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Как сделать торт машинку
Существует несколько способов сборки и украшения торта в виде машинки. Сегодня я покажу наиболее простой, на мой взгляд, способ.
Как сделать торт машинку - украшаем торт в виде машинки
Можно делать торт в виде машинки из прямоугольного бисквита, но мне проще делать его из круглого бисквита или коржей. Выбирайте форму наибольшего диаметра из имеющихся у вас.
Испеките бисквит и дайте ему хорошенько остыть, лучше при комнатной температуре часов 6 - тогда бисквит не будет сильно крошиться при нарезании.
Затем отрежьте 2 кусочка сбоку немного полукругом вдоль бисквита.
И серединку разрежьте вдоль на несколько коржей, удобно разрезать бисквит ниткой или леской, предварительно ножом наметив границы.
Если у вас диаметр формы большой, тогда один кусочек поставьте спойлером машинки, а второй разрежьте пополам и поставьте кабиной машинки. Разрежьте половинки на несколько слоев.
А если у вас получается маленькая машинки из-за небольшого диаметра формы, тогда одну половинку можно поставить сзади будущей машинки-торта, а вторую разрезать пополам и сделать из кусочков кабину.
Спойлер наверняка получается слишком толстый из целого отрезанного кусочка бисквита, потому можно его разрезать пополам вдоль длины и отложить оставшийся бисквит для приготовления крошки, либо пристроив кусочки куда-нибудь в машинку.
Далее соберите торт: если нужно, пропитайте коржи и смажьте их кремом. У меня на фотованильный бисквит с творожно-йогуртным кремом.
А здесь на фото шоколадный бисквит на кипяткеи творожно-йогуртный крем с ягодами.
Спойлер для машинки делать необязательно, но так как я первом случае я делала торт Молнию Маквин, то он был необходим, во втором случае была просто машинка.
Если остались кусочки бисквита, их нужно измельчить и смешать с кремом масло + вареная сгущенка (о выравнивании торта, покрытии мастикой, как делать крем для выравнивания я рассказывала здесь).
И полученной "картошкой" нарастить выпуклости Маквину, для простой машинки это делать необязательно. Как вы можете видеть, у меня получился слишком высокий торт машинка, так как из-за крема торт очень поднялся. Лучше не доложить 1-2 коржа и сделать торт ниже.
Во многом вам поможет игрушечная машинка простая или Маквин, чтоб ориентироваться, где и что можно "нарастить".
Затем полностью покройте торт кремом под мастику. Поставьте торт в виде машинки в холодильник минут на 30.
И выровняйте торт руками или горячей лопаткой, как показано подробно в предыдущей ссылке.
Здесь видно, что по высоте машинка хорошо вышла, только в креме сгущенка не до конца разбилась, осталась комочками, но это не повредило ни вкусу, ни внешнему виду.
Далее раскатайте мастику нужного цвета диаметром, раза в 2 больше, чем диаметр торта. Это необходимо, чтоб при сглаживании каждой детали хватило мастики и она не порвалась.
Пригладьте руками мастику по всему периметру торта, а затем остатки обрежьте круглым ножом.
И вырежьте окна, улыбку, фары для торта в виде машинки. Можно окна еще выложить жгутиком другого цвета (скатать тонкую колбаску и выложить ей окна по периметру - я не успела это сделать).
Далее сделайте колеса. Их можно сделать из сушек или круглого печенья подходящего диаметра. Раскатайте темную мастику и оберните каждую сушку, делая колесо для машинки.
Затем зубочисткой или шпажкой нарисуйте протектор на колесах