[600x402]

[показать]

Уверен, подобные рулеты все Вы делаете дома на праздники.. У нас тоже, в банкетном меню имеется несколько видов подобной вкусняшки и одной из них я сегодня решил с Вами поделиться..

Для приготовления рулета нам понадобится: (примерно на 1,5кг выхода)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Пашину разделать таким образом, чтоб толщина по всей площади была примерно одинаковойи образовалось, что то похожее на прямоугольник...  лишний жир удалить, хорошенько отбить молотком... (все делаем на пищевой упаковочной пленке)

[показать]

Посолить, поперчить, присыпать специями, полить соевым соусом перемешаным с чесноком, натереть все по всей поверхности, чтоб специи распределились равномерно...

[показать] [показать]

Пока маринуется мясо, делаем омлет.... яйца взбить со сливками, добавить тертую морковку, посолить по вкусу, запечь в протвине в духовке... 

Выкладываем на один край омлет, посыпаем его тертым сыром, выкладываем по всей длине колбаски, зелень и заворачиваем в рулетик..

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Пройтись по всему рулету зубочисткой, попробивав не большие дырочки и отправить в подходящую посуду с подсоленой кипяченой водой.... варить 1.30мин - 1.50мин... мы это делаем на пару, на фото по соседству делали еще куриный...

[показать] [показать] [показать]

Готовый рулет отправить под пресс минимум на 6 часов, а лучше на ночь.... (мы вчера проворонили сегодняшний банкетик, пришлось делать по быстрячку))

[показать] [показать]

Вот и все.. снимаем пленку, разрезаем и любуемся внутренним рисунком.... нарезать кольцами, толщину определяйте сами, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.... и..

[показать] [показать] [показать] [показать]