• Авторизация
Дневник Vira64 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пляцок ''Rzeszowiak ot Aleex". 11-02-2013 01:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок"Rzeszowiak от Aleex"

  [700x933]

Тесто: 

Мука-250 гр

Маргарин-250 

Сахар-100 гр

Яичные желткт-2 шт

сметана-3-4 ст.л

порошок для выпечки-1 ч.л

Маковая масса:

Можно купить готовую массу,а можно приготовить

Мак-250 гр

Сахар-1\2 ст

Яйцо-2 шт

Аромат миндаля немного

Масло сливочное -1 ст.л

Мед-1 ст.л

Ореховая масса:

Грецкие орехи-350 гр

Сахар-3\4 ст

Масло сливочное-1 ст.л

Молоко-1\2 ст

Яичные белки-2 шт

Творожная масса:

Творог-0.5 кг

Масло сливочное-200 гр

Яйцо-6 шт

Сахарная пудра-40 гр

Изюм-100 гр

Ванильный сахар

Ванильный пудинг(заварной крем)-1 шт

Мука-1 ст.л

Шоколадная глазурь

 

Тесто

Все ингридиенты смешать и замесить тесто

[показать]

Затем тесто поместить в форму  ,где уже есть пергамент.И поколоть вилкой
Выпекать при 180 гр в течение 15 минут
 
Маковая масса
Приготовить мак( я обычно перекручую на кофемолке). Добавить все компоненты кроме белков.Белки взбить в крепкую пену и добавить к маковой массе.Если вы используете готовую уже маковую массу,то ничего больше не добавляйте

Ореховая масса
В молоко добавить сахар и сливочное масло.Закипятить,добавить измельченные орехи.Охладить.Взбить яичные белки ,аккуратно перемешать.
Творожная масса
Творог растереть,смешать с растопленным маслом.   Белки отделить от желтков и взбить их в крепкую  пену.Все продукты смешать,взбитые белки вводить в последнюю очередь.
На  испеченный корж кладем поочередно маковую массу и ореховую массу.
 

[показать]

[показать]Сверху налить творожную массу
 

[показать]
Пляцок выпекать 70-80 минут при 170*.
 

[показать]Охладить и залить шоколадной глазурью

 Smacznego


Серия сообщений "Пляцки":
Часть 1 - Пляцек " Творожные шарики"
Часть 2 - Пляцек " Санта Барбара"
...
Часть 32 - Пляцок"Benus "
Часть 33 - Пляцок" Капитанский"
Часть 34 - Пляцок"Rzeszowiak от Aleex"
Часть 35 - Пляцок" Цыганский"
Часть 36 - Пляцок" Fudge с орехами"
...
Часть 40 - Перекладанец " Яблочно-творожно-ореховый"
Часть 41 - Пляцок" Цыганские тропы"
Часть 42 - Ореховая pychotka от Aleex
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пляцок ''Rzeszowiak ot Aleex". | Vira64 - Дневник Vira64 | Лента друзей Vira64 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»