[480x482]

Звездам некогда готовить, ведь у них постоянные гастроли и очень гибкий график. Но когда они оказываются дома, то охваченные уютом, они начинают проявлять своё кулинарное мастерство. Алла Пугачева любит готовить и она балует своих близких любимой едой. Сегодняшний рецепт звезды предусматривает приготовление салата из кабачков на зиму. Это не просто вкусный салат, а так же прекрасная закуска к столу!

Ингредиенты: 

• 2 кг кабачков
• 2.5 кг помидоров
• 200 г чеснока
• 1 кг сладкого болгарского перца
• 2 ст.л. (с горкой) соли
• 200 г сахара
• 200 мл растительного масла
• 100 мл уксуса (9%)

Как сделать:
1. Кабачки тщательно промыть. В случае, если плоды переспевшие, очистить от кожицы. Нарезать кабачки маленькими кубиками.

2. Помидоры хорошо промыть и крупно нарезать, после чего пропустить через мясорубку.

3. Чеснок очистить, измельчить с помощью мясорубки.

4. Болгарский перец помыть, очистить от семядолей, нарезать тонкой соломкой.

5. Перемешать кабачки, помидоры, чеснок. Добавить соль, сахар, растительного масло.

6.Все ставим на средний огонь и тушим примерно 30 минут. После чего добавляем болгарский перец и уксус.

7.Опять все перемешиваем, доводим до кипения и продолжаем варить еще 20 минут.

Салат в горячем виде переложить в стерилизованные банки и закатать.

Дать банкам остыть до комнатной температуры и убрать в темное прохладное место.

Готово! Результат на картинке! Вкусных вам заготовок!

(рецепт взят в интернете)