[336x310]Морковь - 1,5 кг Репчатый лук - 1 кг Помидоры - 1 кг Горький перец - 1-6 шт. (по своему вкусу) Растительное масло - 1 стакан 9% уксус - 1 стакан Сахарный песок - 2 ст.ложки Соль - 2 ст.ложки Все овощи помыть, почистить. Морковь и репчатый лук нарезать кубиками. Помидоры и очищенный от семян горький перец провернуть через мясорубку. Горький перец кладите по своему вкусу. Я кладу 5-6 штучек. Все укладываем в эмалированный таз. Добавляем растительное масло, сахар и соль. Даем постоять минут 10. Вливаем уксус и ставим на сильный огонь. Как только масса закипит, немного убавляем огонь и варим овощи 30 минут. Закатываем в стерилизованные банки. У меня получилось семь полулитровых баночек. ![]() TATYSIY |