• Авторизация
Дневник Сергей_Сергей Лента друзей - Дневник - Полная версия


Корейский салат на зиму 29-07-2013 08:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Корейский салат на зиму








[500x354]
Автор:Anna-Sepia
Ингредиенты:
- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;

- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

Приготовление:
Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек,
посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И
осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по
чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки
при комнатной температуре.

Остатки салата сразу не съедать!!!
Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить
понемножку в каждую емкость.
Затем убрать в холодное место.

0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)


TATYSIY
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Корейский салат на зиму | Сергей_Сергей - Дневник Сергей_Сергей | Лента друзей Сергей_Сергей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»