Торт Муравейник был одним из самых популярных тортов на территории бывшего Советского Союза. Очень доступный и простой в приготовлении торт был достойным конкурентом торту Птичье молоко, торту Наполеон, торту Пьяная вишня и другим кулинарным шедеврам того времени.

Ингредиенты:

Тесто
• Масло сливочное – 200 грамм
• Сахар – 125 грамм
• Мука – 640 грамм
• Разрыхлитель – 15 грамм
• Сметана – 125 грамм

Крем
• Масло сливочное – 200 грамм
• Молоко сгущенное вареное – 400 грамм
• Украшение: мак или тертый черный шоколад

Пошаговый рецепт приготовления Торт Муравейник:

В миску миксера кладем 200 граммов мягкого сливочного масла, 125 граммов сахарного песка, перемешиваем, пока сахар не растворится, добавляем 125 граммов сметаны и перемешиваем еще несколько минут.

640 граммов муки смешиваем с 15 граммами разрыхлителя. Муку с разрыхлителем просеиваем в масляную смесь. Миксером, на маленькой скорости, или вручную, замешиваем рассыпчатое тесто.

Полученное тесто пропускаем через мясорубку и выкладываем на противень. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут.

Вынимаем из духовки и даем остыть.

Приготовим крем. 200 граммов мягкого сливочного масла взбиваем добела и, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 400 граммов вареного сгущенного молока. Продолжаем взбивать до получения однородного, пышного и гладкого крема.

Остывшее испеченное тесто измельчаем в крошку при помощи скалки или вручную.

Крошку отправляем в миску с кремом, хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час.

Через один час содержимое миски выкладываем горкой на блюдо, на котором будем подавать торт. Посыпаем маком или натертым шоколадом, даем торту настояться несколько часов и подаем к чаю или кофе.

На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные вы найдете рецепты и других вкусных и оригинальных тортов.