Без заголовка
13-12-2012 19:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Svyato Оригинальное сообщение
Курица в шампанском
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Svyato Оригинальное сообщение
Курица в шампанском
Ингредиенты:
500 г куриной тушки
200 мл шампанского
150 г отварного риса
30 мл оливкового масла
3 г соли
1 г молотого черного перца
Для украшения:
1 помидор
5 г листьев салата
Для соуса:
100 г сырых шампиньонов
20 мл сливок 30 % жирности
50 мл сырого молока
10 г муки
40 г сливочного масла
20 мл коньяка
30 мл полусухого белого вина
2 г соли
1 г молотого черного перца
Разрежьте курицу на четыре части, посолите, поперчите и обжарьте в масле.
Залейте курицу шампанским, накройте крышкой и тушите в течение 15 минут.
Приготовьте соус. Грибы помойте, почистите, нарежьте кружочками, посолите, поперчите и обжарьте на половине сливочного масла. В кастрюле поджарьте муку так, чтобы она не потемнела, добавьте остальное сливочное масло и, помешивая, постепенно вливайте молоко, сливки, вино и коньяк. Доведите массу до кипения. Добавьте обжаренные грибы, перемешайте и снова прокипятите.
На блюдо выложите рис, сверху – тушеную курицу, полейте соусом и поставьте на одну минуту в микроволновую печь.
При подаче украсьте листьями салата и дольками помидора.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Na-tashka - Дневник Na-tashka |
Лента друзей Na-tashka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»