5кг помидоры,
300гр чеснок,
1ч. стакан растительное масло,
10 столовых ложек сахара-песка,
2-3 столовой ложки соли,
1 кофейная чашка уксуса,
1 большой пучок петрушки,
2 кг перца жгучего

Берем помидоры и моем, удаляем сердцевину и накручиваем на мясорубке, варим на медленном огне на 20 минут,потом добавляем рубленый чеснок,сахар,растительное масло соль, уксус.Все вместе варится 15 минут, потом добавляем перцы, которые в несколько закаливают вилкой. Варится еще 15 минут и добавляем нарезанную петрушку и варится пока перцы варятся и будет готов…
Разложить по стерилизованным банкам и закатать.