Очень вкусные сырные булочки - рулетики! Потрясающе и с пивом, и с супом, и просто перекусить! Делаются очень быстро, а съедаются еще быстрее :)))).

Ингредиенты:
Сыр твердый — 120 г
Сливочное масло (размягчённое) — 1 ст. л.
Кефир — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1, 25 стак.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сметана (для смазывания) — 3 ст. л.

1. Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Просейте.
2. В размягченное сливочное масло попеременно, добавляя кефир и муку, замесите мягкое тесто.
3. Посыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто и раскатайте прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Натрите сверху равномерно слой сыра.
4. Сверните пласт рулетом и нарежьте его кусочками толщиной 2 - 3 см.
5. Выложите рулетики на смазанный и посыпанный чуть мукой пергаментный лист. Можно посыпать сладкой паприкой.
6. Смажьте сверху булочки сметаной и пеките 20 минут при 180 градусах.

7. Как испекутся, смажьте сливочным маслом! При подаче посыпьте обязательно петрушкой!
Приятного аппетита!