Грибной суп с сырными фрикадельками
07-04-2019 18:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Понадобится:
- Мясной бульон – 3 литра
- Вешенки – 400 граммов
- Лук шалот – 2 штуки
- Кабачок – штуки
- Перец болгарский – штуки
- Цветная капуста – 200 граммов
- Твердый сыр – 100 граммов
- Яйцо – 1 штука
- Сухари панировочные – 1 столовая ложка с горкой
- Зеленый лук, укроп, петрушка
- Приготовление:
- 1. Для этого супа лучше использовать лук шалот, но вполне можно обойтись репчатым. Нарезаем не очень крупно, примерно четвертинками колец.
-
2. У вешенок отрезать кончики ножек, удалить поврежденные места и загрязнения, положить в дуршлаг и промыть под слабой струей теплой воды. Обсушить и измельчить. В кипящий бульон отправляем грибы, ждем закипания. После убавляем и варим на маленьком огне. -
3.Нарезаем некрупно кабачок и болгарский перец. - 4. Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Можно использовать замороженную.
-
5. Натереть сыр на крупной терке, разбить в него яйцо и добавить панировочные сухари и щепотку специй, у меня сушеный базилик и черный молотый перец. Получается плотная пластичная масса.
6. Из получившейся сырной массы катаем маленькие фрикадельки, около 1см в диаметре.
-
7. Примерно через десять минут после закипания грибов отправляем в бульон лук, кабачок, болгарский перец, цветную капусту. Пробуем и регулируем соль. Еще через 7-10 минут сбрасываем сырные шарики. Варим 4-5 минут.
-
-
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грибной суп с сырными фрикадельками | Лара_КЛ - Дневник Лара_КЛ |
Лента друзей Лара_КЛ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»