Действительно, очень вкусно и быстро!

Ингредиенты:

150 г любого сыра по вкусу 
2 стакана муки пшеничной 
1 стакан кефира 
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды 

Приготовление: 

Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь. 

На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками. 

Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку. 

Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин. 

Подавать лепешки горячими, приятного аппетита! 

При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д.