Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры среднего размера - 2 шт.,
луковичка небольшая, лучше всего красная - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
чеснок - 2 зубка,
масло растительное, лучше оливковое - 2 ст.л.,
уксус 5% 2-3 ст.л.,
зелень кинзы - 15 г.
Луковицу режем мелким кубиком
и заливаем маринадом.
Маринад делаем так: 200 мл воды смешиваем с чайной ложкой сахара и столовой ложкой 6% уксуса.
Готовим ореховую массу – складываем в блендер грецкие орехи
и чеснок. Измельчаем.
Добавляем масло и уксус.
Приправляем черным перцем, выправляем на соль.
Добавляем отцеженный от маринада лук
и измельчённую зелень кинзы.
Перемешиваем.
Помидоры режем пополам, затем полукольцами. Выкладываем на плоскую тарелку.
На каждый помидорный ломтик выкладываем по чайной ложке ореховой массы. Украшаем кинзой и подаём.
