Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюлю.

Ингредиенты:

Заранее приготовить заливку:

3 луковицы нарезать колечками, 1

0-12 ст. л. воды,

1ч.л. сахара,

1-2 ст.л.соли (без горки),

0,5 ч.л. черного молотого перца,

1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,

2ст. л. кетчупа,

1/2ст. растительного масла.

Приготовление:

Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбу. Убрать в холодильник. Через сутки  селедка будет готова!!!