Быстрый диетический ужин – салат с моцареллой

Как уже неоднократно говорили диетологи, отказывать себе удовольствии поесть после шести и ложиться голодным неправильно. Вечером можно и нужно есть, но готовить следует легкие некалорийные блюда, лучше сбелковым компонентом. Сегодня у нас на ужин быстрый диетический салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла.

[500x374]

В моцарелле много белка – 25 гр на 100 гр. То, что нужно. К сожалению, как и все сыры, она достаточно калорийная, обычно 280-300 ккал на 100 гр, зависит от жирности молока из которого ее делали. Смотрите калорийность на упаковке, чем меньше, тем лучше. Мы возьмем небольшой кусочек, чтобы ужин был по-настоящему легким.

[250x160]

Салатных миксов сейчас продается очень много. Мы сегодня выбрали рукколу и бордовые листья итальянского салата радичио. Руккола и эти листья обладают орехово-горчичным вкусом, хорошо сочетаются с мягкими сырами. Итак:

[500x374]

Ингредиенты:

• Салатная смесь «Руккола и радичио» – 1 упаковка 100-125 гр.

• Сыр Моцарелла – 50 гр.

Соус /заправка салата:

• 1 ст. ложки оливкового масла,

• пол ст. ложка сока лимона,

• 1 ч.ложка французской горчицы с дроблеными зернами (продается в магазинах)

• 1 ч. ложка бальзамического уксуса.

Приготовление салата/пошаговый рецепт:

[500x362]

[500x374]

[500x374]

[500x374]

1. Салатные листочки промыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем. Если микс в герметичной упаковке – этот шаг можно пропустить.
2. Крупные листья радичио порвать на небольшие кусочки и вместе с фигурными листочками рукколы разложить на порционную тарелку.
3. Нежный сыр Моцарелла нарезать и разбросать сверху.
4. Приготовить заправку: смешать горчицу, бальзамический уксус, сок лимона и оливковое масло.
5. Полить заправкой салатный микс с нежным сыром.
6. Немедленно подать к столу! Салат можно позволить себе в любое время суток.

Если вы все сделали правильно, такое блюдо будет содержать не более 250 ккал. Вот и получился быстрый диетический ужин.

[500x374]