Гороховый суп, приготовленный с плавленным сыром, получается очень вкусным, сытным, с нежной сливочной текстурой. Этот супчик можно сварить на курице или свинине, можно даже использовать копчёные колбаски. Сыр лучше взять сливочный или с ароматом бекона.

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа с плавленным сыром понадобится:

1 стакан гороха (у меня колотый горох);

3 литра воды;

2 куриных грудки;

2 крупных картофелины;

растительное масло для обжаривания;

1 морковь;

1 луковица;

3 ст. л. плавленного сыра;

специи и соль - по вкусу.

Горох хорошо промыть 

Горох хорошо промыть под проточной водой. Выложить промытый горох в кастрюлю, залить холодной водой и отправить на огонь.

Куриную грудку нарезать на кусочки, добавить в кастрюлю с горохом, довести до кипения, снять пену.

Уменьшить огонь и варить куриный суп с горохом в течение 25 минут.Лук, картофель и морковь очистить. Когда суп с курицей и горохом проварятся минут 25, добавить в кастрюлю картошку, нарезанную на кубики среднего размера, довести до кипения, а затем варить минут 15 на небольшом огне.

https://rutxt.ru/node/14827

На сковороде на растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, не забывая периодически помешивать. На мелкой тёрке натереть морковь и выложить к обжаренному луку.

В течение 5 минут на среднем огне обжарить морковку с луком, помешивая.Когда картошка станет достаточно мягкой (будет практически готова), в куриный суп с горохом добавить обжаренные овощи и варить минут 5. Посолить по вкусу, добавить специи.

Добавить плавленный сыр в гороховый суп, перемешать и варить на небольшом огне в течение 10 минут (до полного растворения сыра).

Подать вкусный, ароматный и бархатистый гороховый суп с плавленным сыром к столу. Можно в тарелку добавить белые сухарики или зелень. Это сытное блюдо прекрасно разнообразит меню, попробуйте!