Классический сэндвич-мороженое

Ингредиенты:
Печенье:
Мука – 350 г
Какао-порошок (без сахара) – 75 г
Сливочное масло – 285 г
Сахар – 200 г
Соль - ¾ чайной ложки
Желток – 2 шт
Ванилин – 1 столовая ложка
Начинка:
Мороженое (любой вкус) – 1050 г
Приготовление:

Необходимо разогреть духовку до 175 градусов. Два противня застилаем пергаментной бумагой. Затем в глубокой емкости нужно смешать муку и какао. Теперь в миксере взбиваем: масло, сахар, мучную смесь и соль. Добавляем желтки и ванили и снова взбиваем до однородной массы. Далее для приготовления Классический сэндвич-мороженое необходимо разделить тесто на две равные части. Если тесто вышло слишком мягким, то оберните его в пищевую пленку и отправьте на 30 минут в холодильник. Каждую из частей раскатываем на доске. Нарезаем на прямоугольники. Их должно получиться приблизительно 24 штуки в сумме. Затем выкладываем печенье на противень и выпекаем 16-18 минут. Печенье должно получиться твердым внутри и с золотистой корочкой снаружи. Достаем и даем ему остыть. Тем временем на противне, на котором пеклось печенье, равномерно, при помощи лопаточки или ложки, распределите размягченное мороженное. Отправляем мороженной в холодильник и даем затвердеть. Затем достаем и нарезаем на 12 частей, используя одно из печеньев как трафарет. Делаем из печенья и мороженного сэндвичи, оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, чтобы не растаяли. Теперь вы знаете, как сделать Классический сэндвич-мороженое. Приятного аппетита!