Для бисквита понадобятся:
5 яиц, ½ стакана сахара, 4 ст. ложки муки, 2 ст. ложки натёртой на крупной тёрке моркови, 1 ст. ложка натёртой на крупной тёрке свеклы, 1 ст. ложка сливочного масла.

Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром до получения пышной однородной массы. Добавьте морковь, свеклу, муку и быстро всё перемешайте, чтобы тесто не осело.
Выстелите форму бумагой, смазанной маслом,  и выложите тесто.
Выпекайте при температуре 180-190 градусов 30-40 минут. Готовый бисквит охладите, и только после этого отделите от бумаги.