Настоящая «Обжорка», если заправить по-хитрому

 

 Ингредиенты:

 

отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) — 500 г

морковь — 600 г

лук репчатый — 200 г

маринованные огурцы — 3 шт.

чеснок — 1 зубчик

растительное масло — 50–100 мл

уксус 9% — 1–3 ст. л.

соль — по вкусу

чёрный перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Отварите мясо, остудите, отделите от костей и нарежьте кубиками или соломкой

 Морковь натрите соломкой и обжарьте на растительном масле 3–4 минуты до мягкости с лёгким хрустом

 На том же масле обжарьте лук до полупрозрачности

 Огурцы нарежьте соломкой, чеснок мелко порежьте

 Сложите мясо, морковь, лук, огурцы и чеснок в большую ёмкость

 Посолите, поперчите, добавьте уксус по вкусу

 Хорошо перемешайте, дополнительное масло не требуется

 Уберите салат в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше на ночь