Рыба, которая становится вкуснее на следующий день

 

 Ингредиенты:

 

Рыба — 1 кг

Лук репчатый — 3 крупные головки

Морковь — 2 крупные

Томатная паста — 2 ст. л.

Растительное масло — для жарки

Соль — по вкусу

Сахар — по вкусу

Перец горошком — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Лимонный сок — по вкусу

Мука — для обваливания

 

 Приготовление:

 

 Рыбу посолите, сбрызните лимонным соком, обваляйте в муке и обжарьте

 Лук нарежьте кольцами, морковь натрите, обжарьте до золотистости

 Добавьте томатную пасту, перемешайте

 Влейте 600 мл воды, тушите 15 минут

 Добавьте соль, сахар, специи, прокипятите 3 минуты

 Остудите маринад, вмешайте лимонный сок

 Выложите рыбу в маринад, полностью покройте

 Уберите в холодильник минимум на 6 часов