Большие картофелины — 8 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Микс сухих специй ( паприка, чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав) — по вкусу
Оливковое масло — опционально

Приготовление:

1. Картофель помыть, почистить, порезать на дольки.
2. Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные дольки, хорошенько их перемешать.
3. Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать.
4. Выложить на хорошо смазанный маслом противень.
5. Выпекать при температуре 220ºC 40 минут, через каждые 7–10 минут лопаткой аккуратно перемешивать.