Зразы с яйцом и луком которые считали проверкой хозяйской щедрости

 

 Ингредиенты:

 

Говядина (мякоть) — 1 кг

Сметана — 200 г

Жир для жарки — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

 

Начинка:

Лук — 3 шт

Яйца варёные — 4 шт

 

 Приготовление:

 

 Нарежьте мясо пластами, отбейте, приправьте солью и перцем.

 Лук обжарьте, яйца нарежьте кубиками и перемешайте вместе.

 Разложите начинку на мясо, сверните рулетиками и закрепите ниткой.

 Обжарьте до золотистой корочки.

 Переложите в форму, залейте сметаной и тушите 1 час при 180 °C.