Яблочный пирог без муки — чистая магия

 

 Ингредиенты:

 

яблоки (лучше антоновские) — 300 г

яичные белки — 6 шт.

сахар — 1 стакан

сахарная пудра — 2 ст. л.

 

 Приготовление:

 

 Яблоки запеките с небольшим количеством воды, протрите в пюре и уварите с сахаром до густоты.

 Белки хорошо охладите и взбейте до крепкой пены.

 Введите горячее яблочное пюре во взбитые белки, аккуратно перемешайте.

 Выложите массу горкой в смазанную форму, разровняйте.

 Запекайте 10–15 минут до подъёма и лёгкой румяности.

 Подавайте сразу, посыпав сахарной пудрой.