Нежнейшие тефтельки в томатно-сырном соусе — тают во рту 

 

 Ингредиенты:

 

Мясной фарш — 500 г

Лук — 2 шт

Помидоры (или томатный сок) — 4–5 шт / 300–400 мл

Яйцо — 1 шт

Твёрдый сыр — 150–200 г

Рис — 2–3 ст. л.

Чеснок — 1–2 зубчика

Сахар — 1 ст. л.

Зелень — 2–3 веточки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

 

 Приготовление:

 

 Натри сыр, одну луковицу мелко нарежь, рис отварить до полуготовности, зелень измельчи.

Всё добавь в фарш вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымеси, чтобы сыр распределился равномерно.

 Вторую луковицу нарежь кубиками, обжарь до золотистости.

 Добавь нарезанные помидоры (или томатный сок), посоли, добавь сахар, перец и туши 10 минут.

 Сними с огня и вмешай измельчённый чеснок — соус готов.

 Вылепи тефтельки, выложи в форму, полей томатным соусом.

 Запекай при 180–200 °C около 30–40 минут.

 Посыпь сверху сыром и запекай ещё 10 минут до аппетитной корочки.