Говяжья шурпа — ароматный восточный суп, который согревает душу 

 

 Ингредиенты:

 

Говядина на кости — 700–800 г

Лук — 2–3 шт.

Морковь — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Картофель — 4–5 шт.

Чеснок — 4–5 зубчиков

Масло растительное — 2 ст. л.

Зира — 1 ч. л.

Лавровый лист — 2–3 шт.

Соль, перец — по вкусу

Вода — 2,5–3 л

Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.

 Добавьте крупно нарезанные лук и морковь, обжарьте 5–7 минут.

 Влейте кипяток, посолите, добавьте лавровый лист и варите под крышкой 1,5–2 часа.

 Вложите картофель, помидоры и специи, готовьте ещё 25 минут.

 В конце добавьте чеснок и зелень, дайте настояться 10 минут.