Итальянская паста с креветками в сливках — ресторан дома

 

 Ингредиенты:

 

креветки королевские (сырые) — 8 шт.

фетуччине — 250 г

сливки 30% — 120 мл

сухое белое вино — 150 мл

лук — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

лимон — 1/2 шт.

оливковое масло — 2 ст. л.

петрушка — по вкусу

зелёный лук — 4 стебля

соль — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Отвари фетуччине 3–4 минуты в подсолённой воде, откинь на дуршлаг.

 Обжарь измельчённый лук 5 минут, добавь чеснок и прогрей ещё минуту.

 Влей вино, увари 3–4 минуты. Добавь лимонную цедру и сливки, прогрей 3 минуты.

 Очисти креветки, сбрызни лимонным соком, положи в соус и протуши 3–4 минуты.

 Добавь петрушку и зелёный лук, посоли по вкусу.

 Соедини пасту с горячим соусом и подавай сразу.