Натуральный кетчуп без добавок — и дети, и взрослые будут в восторге

 

 Ингредиенты:

 

томаты — 3 кг

яблоки кисловатые — 0,5 кг

лук репчатый — 250 г

соль — 1,5 ст. л.

сахар — 1,5 стакана

чеснок — 1 головка

яблочный уксус — 50 мл

смесь перцев — 1 ч. л.

копчёная паприка — 1 ч. л.

 

 Приготовление:

 

 Помидоры, яблоки и лук нарежь, положи в кастрюлю и вари ~20 минут до мягкости.

 Пробей массу блендером до однородности.

 Верни в кастрюлю и увари 40–50 минут до густоты.

 За 10 минут до готовности добавь соль, сахар, уксус, пряности и чеснок.

 Попробуй и откорректируй вкус.

 Разлей горячий кетчуп по стерилизованным банкам, закатай и укутай до остывания.